En 2018, la filière s’est fixé comme cible de réduire l’usage des antibiotiques de 20 % entre 2016 et 2020. Pour atteindre cette cible, un plan de mobilisation et de sensibilisation a été élaboré et est actuellement en cours. De nombreuses actions ont été réalisées en 2019 et 2020 dans le but d’atteindre cible.
Fiches : réduire l’utilisation des antibiotiques
L’Équipe québécoise de santé porcine (EQSP) avec l’aide d’un groupe d’intervenants, incluant des vétérinaires, et en collaboration avec la Chaire de recherche en salubrité des viandes et les Éleveurs de porcs du Québec ont produit une série de fiches techniques, intitulées : Réduire l’utilisation des antibiotiques.
Ces fiches présentent des exemples concrets de bonnes pratiques qui permettront de réduire l’utilisation d’antibiotiques. Une version imprimée a été distribuée aux éleveurs, tandis qu’un version numérique est toujours disponible sur le site Web des Éleveurs.
Visites gratuites du vétérinaire
Dans le but d’aider les éleveurs, le MAPAQ a lancé en mai 2019 une nouvelle campagne intitulée « Utilisation judicieuse des antibiotiques dans les élevages porcins » dans le cadre du Programme intégré de santé animale du Québec (PISAQ). Cette campagne permet aux éleveurs de bénéficier de visites gratuites afin de réaliser un bilan de l’utilisation des antibiotiques ainsi qu’une évaluation des pratiques à adopter pour améliorer la santé globale de l’élevage et réduire l’usage des antibiotiques. À la fin janvier 2020, ce sont plus de 200 sites qui avaient bénéficié d’une visite gratuite.
Mesure de mi-parcours : des personnes sondées déterminées
À l’été 2019, un sondage a été réalisé auprès des éleveurs et des vétérinaires afin de vérifier leur connaissance vis-à-vis la cible et s’ils étaient confiants de l’atteindre. Ce sont 150 éleveurs et 15 vétérinaires qui ont répondu au sondage. Chez les éleveurs, plus de 90 % ont dit être préoccupés par l’antibiorésistance et être en accord pour réduire leur utilisation d’antibiotiques. Près de 93 % pensent poursuivre leurs efforts lorsque la cible sera atteinte. Certaines craintes liées à une réduction des antibiotiques ont été exprimées, dont une augmentation du taux de mortalité, une diminution du gain moyen quotidien et de la conversion alimentaire de même qu’une augmentation du temps alloué au soin des animaux. Pour les vétérinaires, qui sont tous préoccupés par l’antibiorésistance, ils sont entièrement sûrs que la cible sera atteinte et même qu’il sera possible de poursuivre la réduction des antibiotiques par la suite.
Une formation sur la réduction des antibiotiques disponible pour tous
Une formation sur l’usage judicieux des antibiotiques, destinée aux éleveurs de porcs et aux intervenants, a été élaborée en collaboration avec la Chaire de recherche en salubrité des viandes et des vétérinaires praticiens. La formation peut être présentée dans le cadre de soirées techniques, d’ateliers de formation ou de journées thématiques privées. La formation comporte notamment une brève introduction sur la nécessité de réduire l’usage des antibiotiques et présente huit cas pratiques, couvrant tous les stades de production et présentant les solutions de rechange aux antibiotiques.
Trucs et astuces pour réduire l’utilisation des antibiotiques
Les Éleveurs de porcs, en collaboration avec l’UPA, ont organisé un webinaire pour donner des conseils visant à réduire l’utilisation des antibiotiques. Cette session de formation a été réalisée avec la participation de deux éleveurs et d’un vétérinaire : Jean-Philippe Fortin, propriétaire d’une pouponnière, la Ferme A. Thanase, à Saint-Aubert en Chaudière-Appalaches, Suzanne Duquette, propriétaire d’une ferme de type naisseur-finisseur, la Ferme Duquette et compagnie, à Sainte-Julienne, dans la région de Lanaudière, et Jean Brochu, vétérinaire chez Sollio Agriculture.
Pour visionner le webinaire, cliquez ici.
